ビリヤニ専門店 ジョニーのビリヤニについて…

学生時代、日本にはない旨いインドカレーを求めてインドやパキスタンを旅し、自分でカレーを作っていました。そんなときに出会った『ビリヤニ』。

そのままでも美味しいカレーを香り米『バスマティーライス』と炊き込んだ贅沢な料理。カレー同様、インドの各地方で独特のビリヤニがありますが、日本ではまだまだマイナーな存在です。

ビリヤニを提供しているお店も少なく、出していてもカレーチャーハンのようだったり、ビリヤニっぽくご飯とカレーを混ぜたものだったりと、単純にカレーとバスマティライスを重ねて炊いた本当のビリヤニにありつける機会は日本ではまだ少ないので、ビリヤニの専門店を作りました。

パキスタンから取り寄せた重厚なアルミ鍋でビリヤニを作ります。本場に倣い、一気に数十人分のビリヤニを調理するので売り切れ次第終了となっております。

自らスパイスを調合し、メインとなる肉などの具材ごとにスパイスの配分を変えてあります。

バスマティーライスという、細長いお米を使います。
当店では、インド産最高級米を使用。

ビリヤニへの思いやお店の情報をお知らせ

アクセス

野々市店

神田店(2024年6月21日オープン)

富山店(2024年7月24日オープン)

取材依頼はこちらからお願いします

info☆j-biryani.com
(☆を@に変えてメールをお送りください。)

お問合せはこちらからどうぞ

    ジョニーのビリヤニ
    Tel:076-255-1255
    Mail:info@j-biryani.com